随着当地中国员工、学者的不断增多以及孔子学院各项工作的不断开展，堪萨斯州立大学各学院和部门中越来越多的当地人对于了解中国文化产生了兴趣。为更好的在大学社区中推广中国文化，公司和堪萨斯州立大学合作建设的孔子学院开展了一次以“饺子”为主题的中国饮食文化体验活动，包括研究生院、商学院、农学院、员工服务中心、国际员工中心、饮食住宿服务中心等各单位的50余名学校各部门员工及部分社区人员参加了此次活动。
陆翔兴经理首先对堪萨斯州立大学孔子学院的机构、人员和宗旨做了简单的介绍，感谢大家对于孔院组织的中国文化活动的热心参与，并对于举办此次活动目的及孔院的中文课程等进行了说明。活动由饺子文化介绍、饺子的构成要素、饺子做法的演示、包饺子体验、品尝和交流等几部分组成。参加者兴致勃勃的动手和面、擀皮、包饺子，并不时的询问与饺子相关的文化知识；孔子学院志愿者身着带有孔子学院标志的T恤衫，与参加者进行了充分的交流和互动。
活动历时2个多小时，当参与者们吃到了自己亲手包出来的味道鲜美的饺子，都露出了满意的笑容。Lina 来自学校的研究生院，她认为了解中国文化有利于更好的与中国员工进行沟通，Cristina 称赞饺子的特殊形状和味道，说她为中国饮食文化的魅力所吸引。
